B O N A V I T A

VINI NATURALI A ROMA 2012

2012-01-06T06:59:00.000-08:00

Vini Naturali a Roma 2012

Anche noi ci saremo!

APPUNTI DI GOLA - Il vino del viaggio: Faro Bonavita '08 di Chiara Giovoni

2011-12-08T08:29:00.001-08:00

APPUNTI DI GOLA - Raggiungere la vigna di Bonavita è un piccolo viaggio: ci si arriva passando attraverso un minuscolo borgo abbandonato di poche case con un piccolo pozzo al centro, seguendo un passaggio stretto per qualsiasi automobile, attraverso il quale si sbuca su una strada sterrata a strapiombo sulla collina. E’ come se fosse un passaggio segreto che si snoda attraverso una vegetazione selvaggia quasi ostile, a proteggere il piccolo tesoro che cela tra le sue fronde nerborute e tra le erbe alte. Il sole filtra appena in alcuni tratti dove le chiome degli alberi si congiungono da entrambi i lati del sentiero. Una volta giunti a destinazione, risalendo la costa della collina lungo il sentiero tra le viti per arrivare in cima alla vigna io ho cercato di non voltarmi, per potermi girare d’un tratto verso il mare e farmi stupire dallo spettacolo. Siamo sul promontorio sopra Messina, quello che nella mitologia greca era custodito da Cariddi, insieme a Scilla il custode dello stretto temuto dai naviganti dell’Eneide.

È una giornata dal tepore mite di fine aprile e il vento oggi è di scirocco, e (come mi dice Giovanni Scarfone) infatti in Liguria piove. Niente è lasciato al caso dalla natura, e nell’aria si percepisce lo stesso alternarsi delle correnti marine: il vento porta con sé il sale facendo ondeggiare le chiome delle viti che hanno iniziato a vegetare di un verde brillante, ancora più scintillanti per il riflesso della terra che sembra quasi bianca. Le viti di questo vigneto arrampicato su una piccola terrazza “vista mare” sono come una popolazione tribale: ci sono gli anziani, tutti ritorti e rugosi, quasi attorcigliati al loro bastone ma ancora saldi e ricchi di vigore quasi a monito dei più giovani, ci sono gli adulti dall’aspetto sicuro ma di un’eleganza discreta, e infine c’è qualche piccolo, nato da ceppo antico, segno della volontà di perpetrarsi della specie. Passeggiando tra la vigna immersa in un incrocio di boschi e rivolta con orgoglio al sole, non riesco a staccarmi dal mondo mitologico classico degli uomini eroi, e penso alla poesia di Konstantinos Kavafis che parla di Itaca, meta sognata e cercata, sapendo che la vera meta in realtà è il cammino per raggiungerla.

E’ la strada che la famglia Scarfone ha intrapreso nel recupero di questa antica vigna di famiglia creando l’azienda Bonavita, decidendo di cambiare rotta rispetto al senso comune del luogo e di non cedere i terreni all’edilizia, e investendo nel progetto della vigna Bonavita quanto di più prezioso l’uomo abbia, ovvero il proprio tempo.

Il Faro 2008 è un vino di vento, di fuoco e di mani. Le mani che custodiscono questo vigneto aggrappato alla collina e il vento che fa da termostato naturale per queste piante che passano dal rigido inverno della Muntagna al fuoco del calore del sole estivo siciliano, e che allo stesso tempo porta al vigneto i racconti dei luoghi vicini attraverso i profumi del bosco e i cristalli del sale che risalgono il dorso etneo dissolti nella brezza notturna.

In questo calice rubino intenso ma limpido i profumi sono di un’eleganza austera, ritrovo l’asprignità dolce del gelso con cui mi coloravo le mani da piccola arrampicandomi sulle fronde più basse per raccoglierne i grappolini, e torna la terra, quella su cui ho camminato guardando il mare e quella del bosco accanto che era solo attorno a noi per proteggerci. I tannini sono pettini delicati che accarezzano senza graffiare e ciò che resta in bocca è il succo, reso ancora più armonico da ricordi balsamici, di timo e di delicata resina di pini di costa. È di trama fine l’armonia delle uve di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera, una raffinatezza che bilancia intensità e sottigliezza del sorso.

bonavita rosato '09

2010-05-11T09:03:00.001-07:00

vino al vino di Franco Ziliani

VinoVinoVino 2010

2010-03-16T07:23:00.001-07:00

www.viniveri.net

Ci saremo anche noi all'appuntamento annuale con il Consorzio Viniveri e La Renaissance des Appellations che da quest'anno si svolgerà nei locali dell'AreaExp La Fabbrica di Cerea, vicino Verona, per i giorni 8, 9, 10 aprile 2010.

Sarà una bella occasione per conoscere ed assaggiare la produzione di oltre 130 cantine provenienti da tutta Italia ma anche Francia, Slovenia, Austria ed altri.

A VinoVinoVino protagonista è l'artigianalità intesa come filosofia alla base di ogni produzione che va oltre le certificazioni di biologico o biodinamico e che intende riportare l'attenzione al vino quale risultato di un processo generato dall'amore e dal rispetto per la terra.

CEREA

si parla del Bonavita Rosato

2010-02-25T00:28:00.000-08:00

Il villaggio delle piccole vigne di Mauro Erro

Lavinium di Roberto Giuliani

sorgente del vino 2010

2010-02-08T10:37:00.000-08:00

www.sorgentedelvinolive.org

Il secondo appuntamento con Sorgentedelvino Live si svolge nella Rocca medievale del Castello di Agazzano (PC) da sabato 6 a lunedì 8 marzo 2010.

In questi tre giorni sarà possibile incontrare i produttori di vini naturali, di tradizione e di territorio, degustare il frutto del loro lavoro e delle loro terre, acquistare i vini direttamente dal produttore come è nello spirito di Sorgentedelvino.it.

Vi aspettiamo!

terre di vite

2010-02-02T02:33:00.000-08:00

www.terredivite.it

Al Castello di Levizzano (Castelvetro - Modena) il 27 Febbraio ci saranno banchi d’assaggio di un gruppo di produttori di vino, ma anche una personale di pittura, un percorso fotografico, un convegno sul tema della decrescita e una lezione su essenzialità e sottrazione: si preannuncia ricco il programma della seconda edizione di Terre di vite, manifestazione enologico – culturale itinerante dedicata al rapporto tra vino, arte e cultura.

'A Vita - Calabria
Antoniolo - Piemonte
Ar.Pe.Pe. - Lombardia
Bonavita - Sicilia
Ca’ Berti - Emila Romagna
Cantine del Castello Conti - Piemonte
Cappellano - Piemonte
Carbone - Basilicata
Crociani - Toscana
Dario Princic - Friuli Venezia Giulia
Viticoltori De Conciliis - Campania
Fattoria Moretto - Emilia Romagna
Fiorini - Emilia Romagna
Il Colle - Toscana
Le Piane- Piemonte
Massa Vecchia - Toscana
Paltrinieri - Emilia Romagna
Rinaldi Giuseppe - Piemonte
Villa Bucci - Marche

Vi aspettiamo!

su INTRAVINO si parla del Bonavita

2010-01-22T04:40:00.000-08:00

Sicilia da bere | Bonavita, l’altra faccia di Faro di Mauro Mattei

vini naturali a roma

2010-01-18T16:37:00.000-08:00

www.vininaturali.com

Ci saremo anche noi alla seconda edizione di vini naturali a roma, dal 30 gennaio al 1° febbraio 2010, organizzata da Tiziana Gallo.
E per noi sarà in assoluto la prima uscita pubblica.

Sarà l'occasione per riunire tanti produttori, provenienti da molte regioni d'Italia e non solo, che vedono nella produzione del vino soprattutto un elemento di valorizzazione e rispetto del territorio e che credono che il vino si faccia innanzitutto in vigna, con l'attenzione rivolta al rispetto per l'ambiente e alla territorialità.

Vi aspettiamo!

ecco arrivato il rosato...

2010-01-14T10:27:00.000-08:00

Già da un paio di anni avevamo sperimentato delle micro-vinificazioni di rosato e quest'anno, qualche giorno prima della vendemmia, abbiamo deciso di riprovarci.

Ed ecco che abbiamo raccolto una piccola selezione delle uve di contrada Mangiavacche: 80% di Nerello Mascalese ed il resto Nerello Cappuccio e Nocera. Prima una macerazione sulle bucce per una notte intera, poi la fermentazione è proseguita senza alcun controllo della temperatura in piccoli fusti di rovere non nuovi dove ha affinato per quasi 3 mesi sulle sue fecce.

BONAVITA ROSATO '09: appena 750 bottiglie, con un'etichetta che vuole essere un omaggio a mio fratello, artista per passione.

in difesa dell'identità del vino italiano

2009-12-25T04:51:00.000-08:00

http://enoidentita.wordpress.com/

http://firmiamo.it/indifesadellidentitadelvinoitaliano

oltre al vino...

2009-12-19T10:38:00.000-08:00

Un omaggio a mio fratello Francesco, artista per passione.

porthos - sulla certificazione dei vini naturali

2009-11-25T08:37:00.001-08:00

http://www.porthos.it/index.php?option=com_content&task=view&id=537&Itemid=436

la vendemmia 2009

2009-11-11T13:57:00.000-08:00

Quest'anno, finalmente, dopo due annate calde come il 2007 e il 2008 che ci avevano costretto ad anticipare la raccolta, siamo ritornati a vendemmiare con i colori ed i profumi dell'autunno inoltrato. Le pioggie, soprattutto dei primi di Ottobre, ci hanno allarmato non poco, ma per fortuna la tenacia di attendere la giusta maturazione, alla fine ci ha premiato!

Le temperature freschissime di Settembre ed Ottobre, infatti, ci hanno permesso di raccogliere un frutto integro, maturato gradualmente.

E da quest'anno abbiamo deciso di sperimentare anche il rosato, dalle stesse uve del Faro...

Come al solito, la vendemmia qui a Bonavita, è stata l'occasione per trascorrere delle belle giornate tra amici, in allegria, che ha alleviato le ansie inevitabili che in ogni vendemmia si ripresentano puntuali.

Buona fortuna, Faro Bonavita '09!!